Dwór Ustronie wyróżniony Perłą 2010! to najwyższe odznaczenie w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo-Smaki Regionów. Wręczenie statuetki odbyło się13 września 2010 podczas Międzynarodowych Targów Polagra w Poznaniu.
Dwór Myśliwski Ustronie to według Gości miejsce niezwykłe.
Z dala od zgiełku i urbanizacji, samotnie położony w lesie Dwór naprawdę magicznie odradza Ciało i Ducha Oferujemy to, co najważniejsze: ciszę i spokój, w otoczeniu prawdziwej przyrody. Wszystko dzięki unikalnemu położeniu Dworu w strefie zerowego promieniowania geopatycznego.
Dlatego postawiliśmy sobie za cel stworzyć tu Restauracje, jakiej jeszcze nie było. Chcemy, aby na mapie gastronomii pojawiło się miejsce gdzie posiłek będzie nie tylko zwykłym jedzeniem, ale całym rytuałem.
Aby każda potrawa, podane danie niosło ze sobą całą historię kuchni i regionu. Naszym celem jest, aby wizyta w Dworze była dla Państwa niezapomnianą podróżą po Smakach Regionu. Zostaliśmy włączeni do Sieci Dziedzictwa Kulinarnego Wielkopolski jako składowej Ogólnoeuropejskiej Sieci.
Przynależność do
EUROPEJSKIEJ SIECI REGIONALNEGO DZIEDZICTWA KULINARNEGO nakłada na nas wręcz obowiązek zachowania i rozwoju regionalnych tradycji kulinarnych jako elementu dziedzictwa kulturowego.
Czyż nie każdy chciałby zjeść rosół z kury, która przechadzała się po trawie i widziała słońce? Kto nie zjadłby roladki wieprzowej z mięsa nienafaszerowanego lekami i antybiotykami? I czyż każdy z nas nie chciałby podać własnemu dziecku filecika drobiowego z domowej kury, wolnej od toksyn i rzeczy, o których nawet nie myślmy. Niestety strach pomyśleć, czym się żywimy! Stąd nurt ku tradycji, dziedzictwu kulinarnemu.
Dwór Myśliwski Ustronie to część stworzonego Zespołu HoReCa.